L’ExtrA & ArsNova : une gastronomie d’exception
Entre gastronomie et rencontre, L’ExtrA a vécu un moment exceptionnel. En effet, le lundi 3 février, le restaurant a eu l’honneur de participer à un événement dédié à la gastronomie. Dans le but de réunir à Reims de grands talents culinaires du monde, le fonds de dotation philanthropique ArsNova a organisé un déjeuner. C’est ainsi, que L’ExtrA en a été l’un des principaux acteurs. Encore une belle opportunité pour L’ExtrA de faire briller sa gastronomie.
Un engagement pour la gastronomie
Avant tout, parlons un peu du fonds de dotation philanthropique initiée par la maison Taittinger. Grâce à cette initiative ArsNova, cette organisation s’engage à soutenir la gastronomie et les arts culinaires. Et cela depuis des décennies. Voilà pourquoi la maison de champagne Taittinger a créé ce fonds de dotation philanthropique. Son objectif est de mettre en lumière l’excellence et la créativité des chefs à travers la gastronomie.
Ainsi, depuis 1967, le prix International ArsNova de cuisine d’auteur résonne et s’élève parmi les prix les plus prestigieux en gastronomie. Par ailleurs, si vous souhaitez en savoir plus sur cette édition 2025, consultez leur site internet : Prix International ArsNova.
Au-delà du concours, le fonds de dotation Philanthropic ArsNova de la maison de Champagne Taittinger organise des événements tels que de nombreux déjeuners gastronomiques. En effet, ces rencontres culinaires mettent en avant le savoir-faire des chefs invités. Ainsi, que leur passion pour la gastronomie. Des initiatives qui illustrent parfaitement l’engagement du fonds de dotation Philanthropic ArsNova . C’est-à-dire un engagement en faveur d’une gastronomie durable et accessible, évoquant des valeurs de transmission et de partage.
L’ExtrA au cœur d’un rendez-vous culinaire d’exception
Lors de cet événement, L’ExtrA a été convié à cuisiner pour des chefs venus des quatre coins du monde, partageant une même passion pour la gastronomie. De plus, ce déjeuner a eu lieu dans l’hôtel particulier du fonds de dotation de la maison Taittinger. Ainsi, il s’inscrit dans le cadre du Prix International ArsNova de cuisine d’auteur.
En effet, cette compétition met à l’honneur l’originalité, la technicité et la sensibilité culinaire des participants. De même, elle célèbre le savoir-faire et la créativité des chefs au service de la gastronomie.
Pour L’ExtrA, cette invitation représente une reconnaissance précieuse de son engagement. Autrement dit, un engagement en faveur d’une gastronomie inclusive et responsable. Ainsi, notre équipe a eu l’opportunité de mettre en avant son savoir-faire et sa vision de la gastronomie. Mais aussi, la chance d’échanger avec des chefs d’exception partageant cette même passion.
Une reconnaissance et une fierté pour L’ExtrA
Ainsi, être sollicité par le fonds de dotation Philanthropic ArsNova de la maison de Champagne Taittinger confirme la place grandissante de L’ExtrA dans le paysage de la gastronomie. Cette invitation témoigne de la reconnaissance de notre engagement et de notre savoir-faire.
Par ailleurs, ce moment a été une formidable occasion de mettre en avant notre philosophie. Il a permis de faire découvrir notre approche unique de la gastronomie.
Autrement dit, nous avons eu l’opportunité de transmettre nos valeurs fondamentales. L’inclusion, parce que chaque talent mérite sa place en cuisine. L’excellence, car nous visons toujours le meilleur dans chaque assiette. La transmission, afin de partager notre passion et notre savoir-faire avec les générations futures.
Ainsi, ces opportunités vont bien au-delà de la reconnaissance. En effet, elles permettent à nos équipes de progresser et de perfectionner leur savoir-faire dans la gastronomie.
De plus, nos serveurs gagnent en expérience aux côtés de grands chefs et professionnels du secteur. Grâce à ces rencontres, ils développent de nouvelles compétences et enrichissent leur parcours. Ici, chacun d’entre eux a la chance de vivre des expériences professionnelles uniques et enrichissantes dans l’univers de la gastronomie.
C’est pourquoi nous adressons nos sincères remerciements au fonds de dotation Philanthropic ArsNova de la maison de Champagne Taittinger pour cette belle opportunité. Une fois de plus, L’ExtrA évolue et grandit de fil en aiguille, gravissant les petits échelons après bientôt deux ans d’ouverture !
Justement, si vous souhaitez découvrir le parcours de notre restaurant engagé en gastronomie, consultez l’article du guide Michelin :
